Любой, на кого возложена обязанность приготовления еды в доме, даже очень любящий кулинарное искусство, хоть раз да мечтал ускорить поварской процесс. Скороварка – это та самая «волшебная кастрюля», которая воплотит это желание в жизнь. Многим хозяйкам данная чудо техника знакома со времен СССР, где для здорового питания использовались советские скороварки. Советскую скороварку с трудом уже можно найти, поэтому давайте разберем современные устройства.
Кастрюля скороварка своим названием говорит сама за себя, ее предназначение – сократить время доведения продуктов до готовности. Главное в устройстве герметичная крышка, с помощью которой создается повышенное внутреннее давление в самой скороварке и температура кипения. За счет этих свойств вы получите следующие преимущества:
От того, какого производства скороварка или зарубежного, а также ее вида (объем, технические характеристики, дополнительные аксессуары, в частности встроенная пароварка, материал изготовления и т.д.) зависит цена и сколько стоит скороварка.
Для повседневного использования обычно достаточно кастрюли скороварки вместимостью 3,4,5 литров, хотя можно найти и мини на 1-2 литра. Этого хватит, чтобы приготовить обед на семью из 2-5 человек. Для большего количества едоков или приготовления птицы целыми тушками, варки холодца, варенья и т.д. понадобится большая скороварка объемом 6,7,8,9 литров. Производители предлагают модели с разной вместимостью чаши, вплоть до 10,11,12 литров.
По принципу действия прибор разделяется на две категории, отличные как по внешним параметрам, так и по протекающим процессам готовки:
Механическая вакуумная модель с герметично закрывающейся крышкой – функционирует от кухонной варочной поверхности. Современные конструкции включают в комплектацию дополнительные элементы:
Электрическая скороварка – в основной массе относится к технике мультиварочного типа с автоматизированными процессами – от выбора вида блюда до функции «отложенного старта» и приготовления «на пару».
По материалу изготовления бывают скороварки стальная из нержавеющей стали или алюминиевая. Последний вариант бюджетный, но алюминий быстро утрачивает внешнюю привлекательность (появляется налет на внутренней поверхности кастрюли), а кислотосодержащие продукты вступают в реакцию с металлом, что не только ухудшает вкус, но несет вред организму.
Нержавейка для скороварок идет пищевая, 18/10, значит, размножение бактерий или окисление продуктам не грозит. Как и пригорание благодаря теплораспределительному слою. К тому же, нержавеющая сталь с индукционным дном подходит для индукционной плиты, тогда как алюминий можно использовать только на газовой плите. Индукционная скороварка может использоваться на газовой плите, а вот газовая модель не подойдет для индукционных плит.
Если вы дорожите своим временем и хотите тратить его разумно, если вас заботит здоровье своих близких, и вы стремитесь обеспечить их блюдами, соответствующими принципам правильного питания, то купить скороварку для вас не просто отдать дань современной кухонной моде. Этот универсальный прибор, цена на который в нашем интернет-магазине весьма разумна, займет достойное место на любой кухне.
Магазин Skovoroda.by предлагает лучшие скороварки. Мы поможем выбрать подходящую модель, оперативно доставим заказ, как по Минску, так и организуем пересылку в Брест, Витебск, Гродно, Гомель, Могилев и другие города Беларуси удобной для вас транспортной компанией.