Скороварки

Скороварка – кастрюля под давлением

Любой, на кого возложена обязанность приготовления еды в доме, даже очень любящий кулинарное искусство, хоть раз да мечтал ускорить поварской процесс. Скороварка – это та самая «волшебная кастрюля», которая воплотит это желание в жизнь. Многим хозяйкам данная чудо техника знакома со времен СССР, где для здорового питания использовались советские скороварки. Советскую скороварку с трудом уже можно найти, поэтому давайте разберем современные устройства.

Скороварка: особенности конструкции

Кастрюля скороварка своим названием говорит сама за себя, ее предназначение – сократить время доведения продуктов до готовности. Главное в устройстве герметичная крышка, с помощью которой создается повышенное внутреннее давление в самой скороварке и температура кипения. За счет этих свойств вы получите следующие преимущества:

• Пища готовится быстрее.
• Полезные вещества сохраняются лучше за счет использования в качестве пароварки.
• Вкусовые качества улучшаются.
• Крупяные блюда получаются рассыпчатыми.

От того, какого производства скороварка или зарубежного, а также ее вида (объем, технические характеристики, дополнительные аксессуары, в частности встроенная пароварка, материал изготовления и т.д.) зависит цена и сколько стоит скороварка.

Для повседневного использования обычно достаточно кастрюли скороварки вместимостью 3,4,5 литров, хотя можно найти и мини на 1-2 литра. Этого хватит, чтобы приготовить обед на семью из 2-5 человек. Для большего количества едоков или приготовления птицы целыми тушками, варки холодца, варенья и т.д. понадобится большая скороварка объемом 6,7,8,9 литров. Производители предлагают модели с разной вместимостью чаши, вплоть до 10,11,12 литров.

Разновидности скороварок

По принципу действия прибор разделяется на две категории, отличные как по внешним параметрам, так и по протекающим процессам готовки:

Механическая вакуумная модель с герметично закрывающейся крышкой – функционирует от кухонной варочной поверхности. Современные конструкции включают в комплектацию дополнительные элементы:

• Индикатор парового давления.
• Встроенную пароварку.
• Система, блокирующая крышку.
• Регулятор уровня давления.
• Термометр.

Электрическая скороварка – в основной массе относится к технике мультиварочного типа с автоматизированными процессами – от выбора вида блюда до функции «отложенного старта» и приготовления «на пару».

По материалу изготовления бывают скороварки стальная из нержавеющей стали или алюминиевая. Последний вариант бюджетный, но алюминий быстро утрачивает внешнюю привлекательность (появляется налет на внутренней поверхности кастрюли), а кислотосодержащие продукты вступают в реакцию с металлом, что не только ухудшает вкус, но несет вред организму.

Нержавейка для скороварок идет пищевая, 18/10, значит, размножение бактерий или окисление продуктам не грозит. Как и пригорание благодаря теплораспределительному слою. К тому же, нержавеющая сталь с индукционным дном подходит для индукционной плиты, тогда как алюминий можно использовать только на газовой плите. Индукционная скороварка может использоваться на газовой плите, а вот газовая модель не подойдет для индукционных плит.

Почему стоит покупать скороварку

Если вы дорожите своим временем и хотите тратить его разумно, если вас заботит здоровье своих близких, и вы стремитесь обеспечить их блюдами, соответствующими принципам правильного питания, то купить скороварку для вас не просто отдать дань современной кухонной моде. Этот универсальный прибор, цена на который в нашем интернет-магазине весьма разумна, займет достойное место на любой кухне.

 Где купить хорошую кастрюлю скороварку?

Магазин Skovoroda.by предлагает лучшие скороварки. Мы поможем выбрать подходящую модель, оперативно доставим заказ, как по Минску, так и организуем пересылку в Брест, Витебск, Гродно, Гомель, Могилев и другие города Беларуси удобной для вас транспортной компанией.