Сковорода гриль

Сковороды для гриля

Сковороды гриль для стейков!

Среди мясных блюд у стейков по популярности конкурентов просто нет. Но чтобы приготовить его правильно, нужен определенный поварской талант. За деньги сноровку не купишь, а вот сковорода-гриль для стейков может исправить положение даже у самых «безруких» кулинаров.
Специальное оборудование для жарки сочного мяса не что иное, как сковорода по принципу «гриль». Вам нужна сковорода грильница с выступающим ребристым дном, на котором продукт контактирует с раскаленной поверхностью минимально, а вытопившийся жир не впитывается мясным куском, оставаясь в желобках. Такая технология позволяет получить классический стейк гриль – с аппетитной золотистой корочкой и с эстетически красивым, полосатым «рисунком грилем».

Что нужно знать, выбирая гриль сковороду для жарки стейков.

Обычная плоскодонная квадратная, прямоугольная или круглая сковородка для приготовления гриля не годится, мясная вырезка будет томиться в вытекшем жире и блюдо получится тушеным, вкусным, но вовсе не тем, что нужно. Поверхность стейковой сковородки гриль должна быть обязательно ребристая, но важнейшим критерием посуды является ее толщина. Чем массивнее дно и стенки, тем лучше она сохраняет накал после укладки холодного мяса.
По материалу изготовления изделие может быть разным, но законы поварского искусства гласят, что лучшая сковорода для гриля – чугунная. Ее преимущества очевидны:
• Равномерный накал по всей сковороде (хотя и медленный), и центр, и края куска прожариваются одинаково. Дополнительно такую сковородку-гриль можно использовать с прессом. Пресс прижимает стейк к ребрам для равномерной прожарки по всей поверхности.
• Возможность использования на открытом огне, костре и углях. Такая гриль-сковорода подходит для плиты, духовки и мангала. Жар от костра, мангал с дымком от угля – позволит насытить вкус и аромат и приготовить супер стейк.
• Устойчивость к механическим воздействиям (можно без опаски повредить поверхность использовать металлические щипцы, лопатки или вилки для переворачивания).
• Пористая структура металла. Поры чугуна наполняются жиром от продукта и создают естественный антипригарный барьер без использования масла.
Для кого-то недостатком станет то, что квадратную чугунную сковороду гриль для стейков нельзя мыть в посудомоечной машине, первое использование требует “прокалки”, а также внушительный вес изделия – 3-4 кг.
В таких случаях производитель предлагает модели из других материалов:
• Алюминий. Такие сковороды-гриль гораздо дешевле, весят намного легче и нагреваются мгновенно. С антипригарным покрытием (идет практически на все сковороды этого типа) требует минимального расхода масла. Посуда с гранитным покрытием подойдет для жарки без масла. Но недостаток изделия в том, что оно требовательно в уходе, нельзя использовать металлические аксессуары, и структура металла не позволяет «запечатать» мясо.
• Углеродистая сталь. Это нечто среднее между тяжеловесным чугуном и непрочным алюминием. Умеренно накаляются и столь же умеренно остывают. Достаточно универсальны, долговечны и со временем приобретают естественное покрытие.

Где купить гриль сковородку?

В Минске заказать недорого гриль сковороду для стейков можно в нашей компании с доставкой в Гомель, Брест, Могилев, Гродно и Витебск, а также по всем областям Беларуси. На сайте интернет-магазина представлены лучшие модели разных форм, размеров и материалов изготовления. Фото образцов помогут вам сделать выбор.
В нашем ассортименте есть круглая сковорода гриль диаметром 26, 28 см и квадратные различных размеров. Для ресторанов предлагается профессиональная сковорода для гриля
Цена зависит от характеристик товара, но всегда доступна для большинства потребителей. Менеджеры-консультанты помогут выбрать, уточнить сколь стоит, для чего лучше подойдет та или иная модель и оформить покупку.

подписаться на рассылку

Магазин по продаже качественной посуды для приготовления Skovoroda.by с доставкой по Беларуси и России.  Зарегистрирован в Торговом реестре № 516502 от 11.08.2021 г. Лицо,  уполномоченное рассматривать обращения покупателей о нарушении их прав: +375 33 9-900-335. Электронная почта: skovoroda@skovoroda.by. Номера городских телефонов лиц уполномоченных по защите прав потребителей: +375 17 323-41-58 – администрация Фрунзенского района г. Минска; +375 17 218-00-82 – главное управление торговли и услуг Мингорисполкома.