HOSSE (Турция)

Чугунная посуда Hosse производится в Баракфаких Махаллеси в Турции. 

Во-первых, хорошая чугунная посуда и должна быть достаточно тяжелой. Дно посуды должно быть толстым. Чугун хорошо поглощает тепло, имеет структуру, обеспечивающую одинаковую степень нагрева в каждой точке. Продукция HOSSE, как указано в международных стандартах, должна иметь толщину основания 4 мм и боковых стенок — 3,5 мм.

В чугунной посуде HOSSE есть железо, эмаль и краска (в некоторых). Когда мы говорим «Чугун», это полностью чугун, а не покрытие на алюминиевой или стальной основе. Других наполнителей для снижения веса и снижения стоимости нет. 

Если под «антипригарным» имеется ввиду химическое покрытие кастрюль и сковородок HOSSE для облегчения очистки, то внутри продуктов HOSSE нет таких химических веществ, которые могли бы взаимодействовать с пищей. При этом продукты HOSSE очень легко чистить.

Да. Посуда HOSSE покрыта эмалью как внутри, так и снаружи.

Обратите внимание, что эмаль не является химическим покрытием или краской. В продуктах HOSSE эмаль наносится на чугунную поверхность, а затем запекается путем обжига. Если не царапать посуду острыми предметами и не ударять ее, то эмаль не повредится и ваша еда никогда не вступит в реакцию с чугуном. Соблюдайте правила использования.

HOSSE использует плоскую черную эмаль для внутренней поверхности своей посуды. Повара предпочитают именно такой цвет, так как он выглядит как сырой чугун с преимуществами эмалевой поверхности.

За исключением опциональной «прокалки перед первым использованием», нет необходимости прокаливать продукты HOSSE. 

Изделия HOSSE работают на всех поверхностях, включая индукционные и барбекю. Однако мы рекомендуем использовать чугунную посуду на стеклянных/керамических поверхностях более аккуратно. Не следует использовать в микроволновых печах.

За исключением сковородок с деревянными ручками, все продукты HOSSE можно помещать в духовку при температуре до 260°C.

Жаровни и сковороды HOSSE исключительно хорошо работают при средних температурах. Производитель рекомендует готовить на среднем огне, так как это очень эффективный способ приготовления пищи, который экономит ваши затраты на электроэнергию. 

Посуда HOSSE пригодна для мытья в посудомоечной машине. Ее легче мыть, чем обычную чугунную посуду. Для регулярного мытья рекомендуется использовать средство для мытья посуды и губку. Не погружайте горячую кастрюлю или сковородку в холодную воду, дайте им остыть. 

Если у вас есть твердые остатки пищи, дайте посуде остыть, посыпьте ее пищевой содой и залейте кипятком. Это поможет отделить продукты от посуды.

За исключением сковородок с деревянными ручками, все продукты HOSSE можно мыть в посудомоечной машине. Но хоть это и очень удобно, производитель все же рекомендует как можно чаще мыть посуду вручную, чтобы сохранить яркость цветов. 

На это есть две причины. Во-первых, мясо не прилипает к сковороде, а равномерно прожаривается благодаря высокой температуре. В результате вкус, сок и все пищевые ценности остаются внутри мяса. На поверхности мяса образуется тонкий плотный слой, то есть оно обжаривается. Таким образом, хоть мясо и пристает к поверхности сковороды в первые несколько минут, оно затем отстает (как только испаряется влага на его поверхности). Во-вторых, мясо только частично соприкасается с поверхностью сковороды благодаря каналам гриль на дне сковороды. Таким образом, мясо намного легче отходит от поверхности сковороды и на нем остается приятный рисунок гриль.

Чугунные кастрюли и сковороды HOSSE подойдут для приготовления самых разнообразных блюд. Например, вы с легкостью сможете приготовить супы, жаркое, гриль, рис, запеканки и десерты, пирожные, пироги с заварным кремом, хлеб и другую выпечку. Чугун подходит для всех способов приготовления пищи.

Приготовление в чугунной посуде происходит без потери витаминов, минералов и аромата.
Пар в кастрюлях, направляется на специальную крышку HOSSE и снова смешивается с едой. Когда способы приготовления используются правильно, они не только обеспечивают великолепный вкус и аромат, но и способствуют здоровому питанию, обеспечивая наилучшую защиту питательных веществ в вашей пище.

Чугунная эмалированная посуда и сковороды HOSSE обладают способностью долго сохранять тепло и медленно остывать, сохраняя еду горячей долгое время. Это свойство также удобно в использовании для охлажденных блюд. Так посуда HOSSE может использоваться для сохранения замороженных блюд холодными. После непродолжительного нахождения посуды в холодильнике, она сможет довольно долго сохранить блюда холодными даже в жаркий день.

Передовые технологии, оборудование, современные процессы и накопленный опыт способствуют высокому качеству литья кастрюль и сковородок HOSSE. Технически, стыковка с эмалью – очень трудоемкая и тяжелая задача, поскольку коэффициенты расширения этих двух материалов различны, литой материал, расширенный внутри покрытия, растрескает корпус после обжига.
На заводе HOSSE эмаль наносится с помощью технологии, которой владеет только несколько компаний в мире. По этой причине он более прочный, более безопасный и технически превосходит структуру эмали других конкурентов. Наносятся 3 слоя эмали:
1-й слой сохраняет посуду от коррозии и образует идеальную поверхность.
2-ой слой черной эмали препятствует прилипанию, поддерживает устойчивость к механическим
повреждениям, а также сохранению вкуса.
3-й слой эмали сохраняют поверхность от внешних факторов и придают посуде замечательный
внешний вид. Благодаря высокотехнологической эмалировке, посуда моется легко и быстро. Нашу посуду можно мыть в посудомоечной машине. Будьте уверены в качестве HOSSE.

Чугунные и нержавеющие ручки имеют эстетичный вид. Они имеют максимально эргономичную конструкцию, чтобы вам было удобно держать посуду в руках. С горячей посудой следует использовать сухую толстую ткань или прихватку для духовки.

Чугун является экологически чистым материалом, который на 100% подлежит вторичной переработке. Он также экономит энергию, поскольку сохраняет тепло в течение длительного периода времени.

Чугунные кастрюли и сковороды HOSSE долговечны. При правильном обращении и уходе вы сможете  передавать сковороды и кастрюли из поколения в поколение.

Кастрюли и сковородки из лавового чугуна — это натуральная кухонная утварь, наиболее совместимая с человеком и окружающей средой. На технологическом оборудовании HOSSE объединяются чугун высшего качества и эмаль международного стандарта без вредных добавок.